【珍稀佳酿】威士忌 中很受 资深爱好者追捧 的「单桶原酒（single cask）」有何特别？单桶代表相对优秀的品质吗？
单桶原酒 就是只选择熟成达到顶峰的酒桶，不调配勾兑，不加水稀释，不冷凝过滤，更珍贵，更稀有，每一瓶都很可能是世界上的最后一瓶。无论你是威士忌小白或老司机，很多人只要接触过，都会对单桶原酒的魅力难以忘怀，也无怪乎单桶原酒成为全球威士忌爱好者竞相追逐的珍品。
威士忌在橡木桶内熟成达到风味巅峰时，不与其他木桶调配勾兑，不加水稀释，不冷凝过滤，直接装酒成瓶。可以说是最原汁原味的酒液，故备受鉴赏家青睐。
在选择及收购单桶原酒上，这里还有一些小建议哦：
I：风味
一支威士忌值得珍藏的大前提当然是必须好喝，粗糙如新酒，陈腐如木头汤，这些用桶问题导致的不良质量都是你想避开的。接着，根据你个人的品鉴经验和风味偏好来评判这支单桶与你合不合拍，喜欢再收。
II：年份
选择单桶原酒的年份总是特别有趣的一环，选一支发生重大事件的年份，孩子出生的年份，或者自己生日年份的原酒，纪念你在这一年的经历成长，都能让这支原酒产生对你而言的独特纪念价值。
III：重大意义
为了庆祝英国女王登基而装瓶？酒厂首席酿酒师隐退前的代表作？酒厂改变风格以前的作品？这些都是让单桶原酒收藏价值报表的因素。
IV：原厂装瓶（OB）& 独立瓶装（IB）
一般而言 #原厂装瓶（OB）的原酒要远比 #独立瓶装（IB）来的抢手，为什么？
首先，原厂装瓶的单桶数量稀少，每年或许一到两版，相对于独立装瓶商可能直接将单桶设为产品线之一，更显珍稀；此外，原厂装瓶的的单桶自生产到陈年都在厂内完成，意义上更具代表性；最后，基于好货自己留住的心态，原厂装瓶单桶原酒在一定程度上保障了质量。
单桶原酒让 #鉴赏家 们以最纯粹的形式品鉴威士忌，当然最重要的还是看你的个人喜好哦。
转载自……
格兰威特 The Glenlivet 02-15
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